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Pesca del día. Explorando los caladores del Mar del Norte y la cocina tradicional del terruño
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Consultor internacional y presidente de los discípulos de Escoffier Marruecos
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El mundo mágico del chocolate
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Jordi Roca & Lorenzo Turina
Propietario y head chocolatier en Casa Cacao (Girona, España)
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El mejor desayuno del mundo
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Dolce Nilda Suárez
Pastry chef en Krômbol (Jerez de la Frontera, España)
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Presentación del informe FOODTECH 2023
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Fundadora y editora de la revista TechFood Magazine
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Aplicaciones de la IA en el mundo de la gastronomía
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Eneko Atxa
Chef en Azurmendi*** (Larrabetzu, Vizcaya, España)
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