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Tendencias en el café de especialidad
En el mundo se beben miles de millones de tazas de café cada día, en las culturas y las situaciones más diversas. Este café va desde el más comercial e indiferenciado hasta el café de especialidad más exclusivo.
Sin embargo, en este mundo diverso y multicultural, ¿qué entendemos por café de especialidad? ¿Cómo podemos distinguir al café de especialidad en el mercado? ¿Cuáles son las tendencias para el café de especialidad a nivel global? ¿Qué podemos esperar ver en el futuro cercano?
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