Ponencia
El arte de innovar en la panadería
Patrocinado por Cereal
La innovación no es terreno exclusivo de la alta gastronomía, también es clave en la panadería.
La presentación se centrará en explicar el funcionamiento del centro de I+D de Europastry. Servirá para conocer hasta dónde puede llegar la innovación en el mundo de la panadería y se mostrará la forma de trabajar del centro de innovación mostrando cuáles son sus proyectos más punteros.
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