Ponencia
El ingrediente más importante de la Tierra: el agua
Patrocinado por Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía a través de la cofinanciación de Fondos Feder
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El agua, elemento básico de la vida, lo es todo en la cocina de Aponiente.
Vivimos en un planeta mal llamado Tierra, compuesto en sus dos terceras partes de agua. Profundizando esta idea, desde Aponiente buscan demostrar la conexión vital entre la cocina y la naturaleza a través de productos a veces tan cotidianos como el agua. Una ponencia que girará sobre el agua como ingrediente en diferentes dimensiones.
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