Ponencia
50 años del pastel ruso de Ascaso, un 'toque secreto' sin desvelar
Patrocinado por Diputación de Huesca
O cómo un pastel se convierte en emblema de una casa.
El pastel ruso de Ascaso es la creación más conocida y demandada de nuestra pastelería, que se elabora desde 1974. Fruto de sus viajes por el sur de Francia y gracias a la vecindad y los intercambios sociales y culturales, Vicente Ascaso decidió elaborar un Pastel Ruso original: el suyo, el de Huesca. Y creó su propia receta magistral.
Esta receta lo ha convertido en la creación más conocida y demandada de la Pastelería Ascaso.
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