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Lubina: el cuaderno de bitácora. II Premio a la Sostenibilidad
Patrocinado por Aquanaria
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Cortes singulares de Ternera Gallega, sostenibilidad del campo a la cocina
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Javier Rodríguez Ponte "Taky"
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Sabores de paisaje
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Vinagres andaluces: acidez en bota
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Magoga: el origen
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Cocina consciente. Carne de cordero y cabrito: la alternativa sostenible
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Los Revelación se van de tapas con Balfegó
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Carlos Hernández, Lydia del Olmo & Xosé Magalhaes, Juan Viu, Álex Paz & Olga García, Pedro Aguilera, Elisabet Nolla, Paco Villar & Sole Torres y Adrián San Juan
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La nata al servicio del arte culinario by Hnos. Torres
12:00 - 12:30 HRS
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Siridia Berenguer Murcia
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Postres de restaurantes
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Gianluca Fusto
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