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Panamá Geisha en la cocina
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Un acercamiento a la cocina panameña de la mano de uno de sus máximos exponentes.
Castrellón nos propone descubrir la cocina panameña a través de recetas en las que se utilizan ingredientes solo usados por las diferentes comunidades indígenas del país.
Cerrará el círculo la fruta más preciada de Panamá: el café, en su variedad Panamá Geisha. A partir de ahí Mario Castrellón reflexionará sobre el uso de este café en recetas y el por qué deberíamos de considerar el uso de un café de calidad en los restaurantes.
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