Ponencia
Mapa de la pakhlava de Azerbaiyán
Patrocinado por The State Tourism Agency of the Republic of Azerbaijan
En esta ponencia del Azerbaijan National Culinary Centre, los asistentes descubrirán la técnica tradicional de elaboración de la pakhlava azerbaiyana.
Además, se presentará el Mapa de la Pakhlava de Azerbaiyán, que refleja la diversidad de este dulce a través de sus cinco regiones emblemáticas: Bakú, Karabaj, Shaki, Guba y Ganja.
Podremos conocer no solo los métodos de preparación, sino también la filosofía y la riqueza cultural que cada región aporta a esta icónica especialidad, combinando tradición, sabor y patrimonio gastronómico.
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