Ponencia
Cocina de alta montaña
Patrocinado por Andorra Turisme. País invitado.
Paniego ha sabido como nadie recrear La Rioja en el plato, ahora hace lo propio con Andorra al lado de Jordi Grau.
Un paseo a través de la gastronomía para descubrir Andorra, su historia, sus productos, sus platos más tradicionales, sus influencias, todo desde una mirada del SXXI. Este es el viaje gastronómico que nos proponen Francis Paniego y su lugarteniente en Andorra, Jordi Grau.
Paniego y Grau quieren desvelar los secretos gastronómicos que esconde este pequeño país en medio de los Pirineos. Cocina de montaña con un estilo propio.
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