Mesa redonda
Comprendiendo los estilos de cocina: El Minimalismo
El minimalismo será el protagonista absoluto de esta mesa redonda en la que se establecerá un diálogo para llegar a un consenso sobre este estilo y su reflejo en gastronomía.
Cocineros como Pedrito Sánchez, Rubén Zubiri, Josean Alija y Artur Martínez se dejarán guiar en esta mesa redonda por un Ferran Adrià decidido a aclarar conceptos.
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