Mesa redonda
Boca a boca, medios, redes sociales y gastronomía. ¿Quién llena los restaurantes?
¿Qué hace que un restaurante esté de moda y otro caiga en desgracia? Obviamente su oferta gastronómica tiene mucho que decir al respecto, pero sería ingenuo obviar que hay otros factores que contribuyen a ello.
Una recomendación, unos likes en redes, la opinión de un prescriptor, la crítica impresa… ¿Qué valor tienen cada una de estas acciones en el éxito de un restaurante? Se debatirá sobre todo ello en esta mesa redonda que nos propone Dreams.
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