Premio
Premios a la Innovación
Estos premios, impulsados por Córdoba Patrimonio Gastronómico, reconocer la apuesta por la innovación en el sector.
Jordi Roca a la innovación en Sala
Por las presentaciones de sus elaboraciones tan rompedoras e impactantes que tienen reconocimiento mundial.
José Manuel Marcos a la innovación en Cocina
Por su gran labor reciente y reconocida como Subcampeón Mundial de Panettone, con la dificultad que requiere la técnica de los panettones y su cuidado y mimo en la cocina
José Joaquín Roldán como “Reconocimiento especial”
Por su trayectoria creciente e inmaculada, por ser un gran embajador del mundo pastry a nivel mundial y gran representante español y de Córdoba.
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