Premio
Premio Madrid Fusión Alimentos de España en Defensa del Producto
Patrocinado por Alimentos de España
Alimentos de España es uno de los instrumentos de promoción y apoyo al sector agroalimentario que desarrolla el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Siguiendo con la contribución al reconocimiento del trabajo de entidades, empresarios y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, comercializar y ofrecer al consumidor alimentos de calidad, Alimentos de España otorgará ahora en el marco de Madrid Fusión el premio en Defensa del Producto de Alimentos de España.
El destinatario de este reconocimiento será un chef o restaurante que destaque por su labor de puesta en valor del producto español en su propuesta gastronómica.
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Premio Alimentos de España al Mejor Pan de Restaurante
13:05 - 13:20 HRS
Premio
Entrega de premio Pastelero Revelación
14:55 - 15:00 HRS
Idoia Lacambra, Nini Rivera, Xurxo Agrasar, Anna Katherina, Ingrid Serra y Mª Claudia Covarrubias
Premio
Entrega de premio Cocinero Revelación
15:20 - 15:30 HRS
Carlos Casillas, Sara Peral y Jorge Muñoz, Alejandro Villa, Marco Antonio Iniesta y María Egea, Brais Pichel, Alatz Bilbao, Iris Jordán Martín y Aitor López
Premio
Premio Ciudad de Madrid
13:40 - 14:10 HRS
Premio
Premio al Mejor Desayuno de Hotel
11:45 - 12:15 HRS
Premio
Premios a la Innovación
13:20 - 13:35 HRS
Premio
Premio a la Cocina sin límites
14:35 - 14:45 HRS
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Premio Bodega Sostenible Tierra de Sabor
13:30 - 13:50 HRS
Premio
Premio Juli Soler al talento joven
13:15 - 14:35 HRS
Premio
Premio a la Sostenibilidad
13:30 - 13:45 HRS
María José Martínez (Lienzo*, Valencia), Juan Monteagudo (Ababol*, Albacete) & Vicent Guimerá (L´Antic Molí*, Ulldecona)
Premio
Premio Sala Revelación
15:05 - 15:15 HRS
Oliva Ridruejo; Laura Ferrer; Leticia Palomo; Carmeta Torrens, Paula García y Sophie Glossin; Laura Novoa; Naroa Pérez y Carlos Castelló
Premio
Premio Bartender Revelación
15:15 - 15:20 HRS
Premio
Premio Stand Revelación
15:00 - 15:05 HRS