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Gredos, garnacha y granito
Luis Gutiérrez, crítico de vinos de The Wine Advocate y autor de “Gredos: La última frontera”, explora la fórmula mágica de las tres "G" que define esta región vinícola en auge.
El experto se centra en cómo los suelos graníticos, combinados con viñas de garnacha de altitud en la Sierra de Gredos, generan tintos verticales, minerales y elegantes, con frescura y mineralidad únicas gracias a la pobreza del terreno, pendientes pronunciadas y oscilaciones térmicas extremas. Gutiérrez destaca el renacer de esta variedad tras décadas de olvido, impulsando vinos de mínima intervención que posicionan a Gredos como un paraíso de terroir puro y referencias mundiales.
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