Theory Session
Las grandes cartas de vino del mundo
A través de algunas de las mejores cartas del vino del planeta, descubriremos las diferentes visiones y las tendencias de compra y consumo en otras partes del mundo.
César Román (Ex Sumiller Le Chalet de la Forêt**) recorrerá el último día del certamen las grandes cartas de vino del mundo. Le acompañará Pieter Verheyde, Ex Sumiller Hof Van Cleve*** y propietario y Sumiller del restaurante Terminus, uno de los lugares de referencia en Europa para los amantes de los grandes vinos del mundo.
Una mesa redonda que no sólo recorrerá las mejores propuestas líquidas del planeta para entender las claves de su éxito, sino que recogerá la actual visión del Viejo Mundo frente a la percepción de los consumidores del Nuevo Mundo, descubriendo regiones históricas y también emergentes, el gusto americano desde la experiencia de Pieter Verheyde y el asiático desde el punto de vista de César Román. Vinos icónicos de España y del mundo, la transmisión cultural, tendencias de compra y de consumo, y un completo anecdotario de viajes y botellas compartidas por ambos sumilleres.
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