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EE.UU.

Ponente

Javier García

Director Fundador de World Central Kitchen (Washington DC, EE.UU.)

Javier García lleva diez años alimentando, junto a José Andrés, en emergencias de medio mundo. Su labor al frente de World Central Kitchen atesora reconocimientos entre el sector y la población en general.

Sevillano afincado en Washington DC desde hace más de 20 años, Javier García de pequeño quería ser cocinero pero acabó en el mundo de las ventas y el marketing internacional aunque al final ha acabado rodeado de chefs y dando de comer a miles de personas desde su posición como secretario general de la organización World Central Kitchen. 

Después de muchos años ayudando a empresas españolas agroalimentarias a exportar a mercados internacionales, cuando se instaló en Estados Unidos García hizo el trabajo a la inversa ayudando a abrirse camino al producto español en restaurantes americanos. Viviendo en Washington y moviéndose en el mundo de la restauración acabó, inevitablemente, coincidiendo con el chef José Andrés.

Fue así como se embarcó en el proyecto de World Central Kitchen, que por aquel entonces tenía solo un alcance local pero con la voluntad de José Andrés de escalar el proyecto. Ahora ya son diez años frente a esta ONG que actúa dando respuesta a crisis alimentarias en todo el planeta.

Javier García