Juan Luis García Ruiz, sumiller restaurante Casa Marcial** en Asturias, realizará un recorrido por los cuatro estilos de sidras amparadas por el Consejo Regulador de la D.O.P. Sidra de Asturias, desde una sidra natural hasta una sidra de nueva expresión, pasando por sidras elaboradas por los dos métodos permitidos, Granvas o Charmat y Champenoise. 

En cuanto a los vinos, García Ruiz ha elegido dos tintos y dos blancos que representan la actualidad vitivinícola de la región de Cangas. Se trata de intentar transmitir Asturias a través de 4 sidras y 4 vinos con mucho que decir.

D.O.P. Sidra de Asturias 

• Sidra Natural Quelo 2021 Tonel 27 Lote 34922 (Tin~ana - Siero) 
• Pomarina Natural 2021 (Villaviciosa) 
• Poma aurea Brut Nature 2019 (Lavandera - Gijo´n) 
• Prau Monga Brut Nature 2020 (Nava) 

D.O.P. Cangas 

• Vive la Vida 2020 (Cangas del Narcea) 
• Escolinas ‘La Zorrina’ 2018 (Corias - Cangas del Narcea) 
• Siluvio Blanco 2021 (Cecos - Ibias) 
• La Media Vuelta Blanco 2021 (Las Mestas - Cangas del Narcea)