Ferran Centelles

Ex sumiller elBulli y co-fundador de Wineissocial y Outlook Wine (Barcelona, España)

Referente nacional e internacional en el mundo de la sumillería, Ferran Centelles inició su carrera profesional en elBulli, donde fue el responsable de la carta de vinos de durante más de diez años.

Ferran Centelles, DipWSET y Advanced CMS, formó parte del equipo de sumilleres de elBulli restaurante entre 2000 y 2011. Tras la transformación del restaurante en fundación, continúa vinculado a elBullifoundation dentro del proyecto Sapiens del Vino. Además, es el responsable de los vinos de España para Jancis Robinson.

Su trayectoria ha sido reconocida con numerosos galardones: en 2006 fue proclamado Mejor Sumiller de España (Ruinart); en 2011 recibió el Premio Nacional de Gastronomía (junto a David Seijas); y en 2019 obtuvo el Best Alumni de WSET.

Como autor, ha publicado varias obras de referencia: en 2016, “¿Qué vino con este pato?” (Planeta Gastro); en 2020, “Las 100,75 preguntas que siempre quiso hacer sobre el vino” (Libros de Vanguardia); en 2021, “La botella 18” (Ediciones Dionisíacas); y en 2024, el “Libro Rojo de la Cata” (elBullifoundation).