Ferran Centelles

Ex sumiller de elBulli y autor del ‘Sapiens del Vino’ (Barcelona, España)

Es uno de los mejores sumilleres del momento y una de las voces más influyentes en el sector.

Referente nacional e internacional en el mundo de la sumillería, Ferran Centelles inició su carrera profesional en elBulli, donde fue el responsable de la carta de vinos de durante trece años. Desde entonces no ha dejado de estudiar y trabajar dentro y fuera de España. Obtuvo el Diploma WSET en Londres, el Advanced Sommelier CMS y elaboró los menús líquidos de las mejores temporadas de restaurantes como Aurora, The Vineyard o Maggiore’s, en Londres.

Co-fundador de Outlook Wine (The Barcelona Wine School) y Wineissocial.com, ganó el premio Ruinart 2006 (mejor sumiller de España) y su valiosa aportación al mundo de la cultura del vino le ha valido el Premio Nacional de Gastronomía 2011 y el Premio al Profesional del Año 2013 por la Asociación Catalana de Gastronomía.

Actualmente desarrolla su faceta de investigador para la Bullipedia (concibe y redacta los volúmenes del ‘Sapiens del Vino’) y selecciona los mejores vinos españoles para la crítica inglesa Jancis Robinson.