Vicky Sevilla

Chef en Arrels* ( Sagunto, Valencia, España)

Capitaneando Arrels, Vicky Sevilla es la chef más joven en conseguir una estrella Michelin en España.

Vicky llegó a la cocina por casualidad. Durante su adolescencia no sabía hacía dónde orientarse y decidió irse a trabajar a Formentera. Allá el destino la situó en la cocina de un restaurante y se decidió su futuro. Después de formarse, trabajó con Susi Díaz (La Finca), Vicente Patiño (Saiti) o Begoña Rodríguez (La Salita).

Finalmente, y con sólo 25 años, abre su propio restaurante –Arrels-, ubicado en las antiguas caballerizas del palacio de los Duques de Gaeta (siglo XVI), en Sagunto. Su cocina mediterránea, de producto, y con un toque de autor ha ido conquistando a locales y foráneos hasta que en 2023, con 30 años, Sevilla se ha convertido en la chef más joven en recibir una estrella Michelin en España. Cuenta en su haber también con un Sol Repsol.