Catalunya
Ponente
Jordi Gallés
Presidente Ejecutivo de Europastry S.A. (Rubí, Barcelona, España)
Licenciado y MBA en Ciencias Económicas por ESADE y Master CEMS por la Universidad HEC en París su trayectoria profesional se vincula a la empresa familiar de la mano de su padre, Pere Galllés, fundador de Europastry.
En 1994, se incorporó a Le Bon Pain De France y junto a Cristian Denys aprendió el negocio emergente del pan ultracongelado en crudo y la bollería ultracongelada en Francia. En 1996, se incorpora ya a Europastry, donde desarrolla la mayor parte de si trayectoria profesional, ocupando diferentes posiciones en las áreas de finanzas, operaciones, marketing y ventas.
En 2004 es nombrado director general de la compañía y en 2010 toma el relevo de si padre como presidente ejecutivo de Europastry.
