Javier Sanz y Juan Sahuquillo

Chefs en Cañitas Maite (Albacete, España)

Dos jóvenes cocineros, nacidos en Casas Ibáñez, amigos desde que eran niños y que comparten también profesión.

Javier Sanz y Juan Sahuquillo dirigen actualmente la oferta gastronómica de Grupo Cañitas, negocio familiar donde el relevo generacional ha llegado con ellos.

A sus veinticinco años, y en apenas 10 meses, han conseguido en OBA- ( su oferta más personal y gastronómica) una Estrella Michelin, y una Estrella Verde que otorga la Guía a los restaurantes más sostenibles.

Además, se han hecho cargo de la oferta gastronómica de CEBO, restaurante del Hotel Urban 5*GL de Madrid, y del hotel agroturismo Can Domo en Ibiza.