Ponente

John Regefalk & Nahuel Pazos

Chefs investigadores de BCC Innovation - Centro Tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center (San Sebastián - Donostia, España)

partners

PROMOTORES INSTITUCIONALES

ALIMENTOS DE ESPAÑA

TURESPAÑA

AYUNTAMIENTO DE MADRID

ICEX

FOOD AND WINES FROM SPAIN

COMUNIDAD DE MADRID

PATROCINADORES PRINCIPALES

JUNTA DE ANDALUCÍA “Gusto del Sur” ES CALIDAD, ES ANDALUCÍA

BALFEGÓ

COMUNIDAD DE MADRID M PRODUCTO CERTIFICADO

MACC

MAHOU

1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA

REGIÓN DE MURCIA

SABOREA ESPAÑA

TENERIFE, DESPIERTA EMOCIONES

CAIXABANK

ACEITE DE OLIVA ANDALUCÍA

NH HOTELS

HYUNDAI

MAKRO

FAGOR

TERRITORIOS INVITADOS

CATALUÑA, REGIÓN MUNDIAL DE LA GASTRONOMÍA 2025

PATROCINADORES / COLABORADORES

FUNDACIÓN ALICIA

AQUANARIA

ALIMENTOS DE ARAGÓN

GOBIERNO DE ARAGÓN

ASTURIAS COCINA DE PAISAJE / ASTURIAS PARAÍSO NATURAL

BURGOS ALIMENTA

DIPUTACIÓN DE CÁDIZ

GEORGIA

HELSINKI

HOSTELERÍA DE ESPAÑA

ICC

LACTALIS ESPAÑA

Saborea Lanzarote

LA FINCA JIMÉNEZ BARBERO

LE CORDON BLEU

LE NOVEAU CHEF

MERCAMADRID

MIBRASA CHARCOAL OVENS, SL

MUDÉJAR WAGYU

NEGRINI

VISIT PORTUGAL

QUITO TURISMO

ETURIA CLM. RAIZ CULINARIA

SANCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO

SQUARE

IGP TERNERA GALLEGA e IGP VACA GALLEGA-BUEY GALLEGO

TRUFA NEGRA DE TERUEL

CASTILLA Y LEON – TIERRA DE SABOR

AYUNTAMIENTO DE VALLADOLID

XUNTA DE GALICIA – CONSELLERÍA DO MAR

PATROCINADORES / COLABORADORES
MADRID FUSIÓN PASTRY TU PROVINCIA HUESCA LA MAGIA DULCE

ALMA DE CEREAL

DOMENIO

FRUTAS Y VERDURAS ELADIO

GRUPO EUROPAN

DEGUSTA GUADALAJARA

TU PROVINCIA HUESCA, LA MAGIA DULCE

PINK LADY

GRANJAS REDONDO

La Rioja

SUPRACAFÉ

TORRONS VICENS

PATROCINADORES / COLABORADORES
MADRID FUSIÓN THE WINE EDITION

IES HOTEL ESCUELA

ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA

FAMILIA FERNANDEZ RIVERA

GONZALEZ BYASS

EL VINCULO

LA CANIBAL

BODEGAS MARQUÉS DE CÁCERES

OBANDO

RAMON BILBAO

RIEDEL

VINOS DE TENERIFE

LA HOJA DEL CARRASCO

COOKPLAY

CUATRO RAYAS

FINCA MONCLOA

FINCA LA CAPILLA

KSDAL

LICOR 43

IZADI

LA VIDA IBÉRICA

KOPKE

ZARCILLO INTERNATIONAL WINE AWARDS 2025

DO CANGAS

LAVINIA PROFESIONAL

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Madrid Fusión 2025

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