Homenaje
Tributo Madrid Fusión a los revolucionarios
30 años de una revolución que aún da sus frutos.
Hace treinta años, la cocina española asombró al mundo y en su 23ª edición Madrid Fusión Alimentos de España 2025 quiere analizar las razones y motivos que articularon aquella revolución que irradió por el planeta a partir de 1995 y que desplazó hasta aquí el epicentro gastronómico mundial.
Se recordará esta efeméride de la mano de sus principales protagonistas y de otros muchos que continuaron siendo parte de aquel movimiento o que ahora siguen portando ese estandarte.
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Homenaje Madrid Fusión al libro “Guisados, Manjares y Potajes” de Ruperto de Nola
14:15 - 14:45 HRS
