Vinomio
Pizza y vinos italianos con Franco Pepe, Mejor Pizzero del Mundo
Desde el corazón de Caiazzo, Franco Pepe y Davide Guarino (chef y sumiller del restaurante Pepe in Grani) demostrarán a través del maridaje por qué sus pizzas están consideradas como las mejores de Italia.
Por si alguien todavía duda que pueda existir la armonía perfecta entre la pizza y el vino, Franco Pepe, considerado el mejor pizzero del mundo, realizará, junto al sumiller Davide Guarino, un Vinomio con marcado acento italiano que no dejará a nadie indiferente.
Ponencias relacionadas
Vinomio
Kadeau, Copenaghe y Bornholm. Maridajes Nórdicos
14:30 - 15:30 HRS
Nicolai Nørregaard
Chef en Kadeau** (Copenhague, Dinamarca)
Alberto Segade
Jefe de Sala y Head Sommelier del Restaurante Kadeau** (Copenhague, Dinamarca)
Vinomio
La Rioja en el plato y en la copa. Chef y sumiller con estrella Michelin.
15:00 - 16:00 HRS
Miguel Caño
Chef en Nublo* (La Rioja, España)
