Concurso
IX Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico
Patrocinado por Sánchez Romero Carvajal Jabugo
Juan Monteagudo, Restaurante Ababol (Albacete); Natalia Méndez, Casa Chuchu (Asturias); Víctor Conus, La Mesa de Conus (Vigo); Miguel Borreguero, La Ostrería (Cantabria); Ana Losada, Taberna Zalamero (Madrid); José Manuel Gallego, Clandestina (Toledo) y Javier Pérez-Batallón, Berria Wine Bar. (Madrid)
Ponencias relacionadas
Concurso
VI Concurso Pastelero Revelación
13:45 - 14:45 HRS
Laura Suárez, Noelia Tomoshige, Álvaro Holgado, Áser Martin, Irene Lluch, & Arnau Casadevall
Concurso
X Concurso Bocadillos de Autor
11:30 - 12:30 HRS
Concurso
III Concurso Alimentos de Madrid
10:00 - 11:00 HRS
Concurso
XIII Concurso Bocados con queso
11:45 - 12:45 HRS
Concurso
IV Concurso Nacional de Escabeches
17:45 - 18:30 HRS
Concurso
III Concurso Nacional de Cocina con Mojos armonizada con vinos de Tenerife
12:15 - 13:15 HRS
Concurso
XVI Concurso Cocina creativa Negrini
13:45 - 14:45 HRS
Concurso
Mejor Beer Sommelier 2023
15:15 - 16:15 HRS
Concurso
II Concurso Cocinando el Mar
14:15 - 15:15 HRS
