La final, que se celebrará el martes 28 de enero, busca poner en valor la versión más moderna del Carajillo elaborado con Licor 43 y tiene un premio de 3.000 euros. El Concurso del Mejor Carajillo 43, después del éxito de su primera edición, vuelve por segunda vez para desafiar a restaurantes a demostrar su creatividad en la sobremesa, con sus elaboraciones con base de Licor 43 Original y café agitadas en coctelera. 

Las inscripciones estarán abiertas desde el viernes 29 de noviembre de 2024 y se cerrarán el lunes 16 de enero de 2025 a las 20:00h. Las solicitudes deben enviarse a wine@madridfusion.net, junto con la documentación requerida que se detalla más adelante. Un jurado compuesto por expertos del sector seleccionará a 5 finalistas que presentarán en directo sus creaciones de Carajillo 43 en el escenario de la sala de catas The Wine Edition Wines from Spain, durante la segunda jornada del congreso, el día 28 de enero a las 17:00h. 

El ganador de la Segunda Edición del Concurso Carajillo 43 recibirá un premio de 3.000€, además de un distintivo para el establecimiento ganador y los finalistas.    

El Carajillo 43 ha irrumpido este año con éxito en las sobremesas de los restaurantes gastro. La gran acogida del primer concurso que se celebró en la última edición de Madrid Fusión, en el que participaron más de 30 destacados chefs de toda España, es un aliciente para esta nueva edición, que ya estamos preparando. El Carajillo 43 recupera esta combinación tan arraigada en una versión contemporánea y sofisticada, ideal para la sobremesa. La maceración de cítricos, botánicos, el aroma a fruta madura y las notas florales de Licor 43 combinan de manera única con la profundidad del café.

Así, la segunda edición del Concurso Carajillo 43 se consolida como un reflejo de esta tendencia que ya ocupa un lugar destacado en el after menú. El marco para este concurso será la XXIII edición de Madrid Fusión Alimentos de España, en The Wine Edition Wines from Spain, el próximo martes 28 de enero de 2025. Esta edición del Concurso Carajillo 43 está enfocada a restaurantes que deseen presentar sus creaciones elaboradas con café y Licor 43 Original como base principal, agitadas en coctelera.  

El jurado estará compuesto por cinco reconocidos profesionales del sector gastronómico y de la coctelería, cuyos nombres se anunciarán próximamente. Este jurado será responsable de seleccionar a los 5 finalistas, quienes defenderán en directo sus propuestas durante la final del 28 de enero.  

El premio otorgado por Licor 43 en esta edición irá destinado al restaurante/establecimiento que el participante representa.
Receta detallada con cantidades de la elaboración.

Bases AQUÍ