Claudia Covarrubias

Jefa de obrador en Panod (Madrid, España)

Después de estudiar 8 años ingeniería, y sin encontrar su vocación en esa carrera, decidió estudiar pastelería. Un mundo para ella por aquel entonces totalmente desconocido. Estudió en el instituto Sibaritas en Mendoza, Argentina, pero no trabaje en ello hasta 2021, cuando se mudó a España.

Después de algunos primeros trabajos recaló como ayudante de pastelería, en Distrito Ramsés. Después de seis meses llegó a Jefa de pastelería en uno de sus restaurantes y al cabo de un año se encargaba de la pastelería de todo el distrito. En el 2023 ganó el premio a Mejor pastelera de Madrid, otorgado por la Asociación de cocineros y reposteros de Madrid, y también fue premiada como Pastelera Revelación Madrid Fusión 2024.

Actualmente es jefa de obrador en Panod.