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Noma y los héroes de la pandemia

José Carlos Capel

 

Si las circunstancias no lo impiden, el restaurante NOMA reabrirá sus puertas en Copenhague el próximo mes de junio.

Y, como es habitual cada temporada, René Redzepi y su equipo trabajan desde hace tiempo en el nuevo menú y sus ingredientes.

Esta vez, sin embargo, las circunstancias serán diferentes. Toda la gran familia que compone el equipo es consciente de que no pueden abrir sin reflexionar en los acontecimientos que nos han acompañado durante este último año y en los graves problemas, profesionales y familiares que nos han rodeado. Por unanimidad el equipo de NOMA ha decidido hacer algo en favor de aquellos que denominan héroes de la pandemia.

Les gustaría que gente de todo el mundo nominara a alguna persona que con su comportamiento haya marcado la diferencia durante estos meses tan difíciles en su entorno, en su ciudad o en su provincia. Valen todos los gestos, grandes o pequeños, a condición de que hayan estado acompañados de autenticidad y valentía, desde ayudar elaborar comida o desempeñar el papel de enfermera en una sala de COVID, recalcan.

A los 100 seleccionados el quipo de NOMA les preparará una cena especial. “Cocinaremos para ellos y les invitaremos a cenar en NOMA de forma gratuita. “No podemos demostrar de mejor modo nuestro agradecimiento”, afirman. El primer día lo han reservado para los héroes locales daneses; poco después celebrarán un gran almuerzo para los internacionales, una vez se confirme que los viajes son posibles y exista un mínimo de flexibilidad en las reservas.

 A través de Madrid Fusión René Redzepi me pide que dé visibilidad a la noticia. Algo que realizo con enorme agrado. Me recuerda que todo el mundo puede votar y presentar candidaturas a través de una página web que han abierto a tal efecto nomaheroes.typeform.com/to/IBjDqP77


La difusión en redes la realizarán este fin de semana próximo. Y las candidaturas quedarán cerradas el 1 de abril.
¡Nomina a tu héroe pandémico! repiten con la ilusión de quienes quieren celebrar esa inminente vuelta a la normalidad que, aunque nos parece lejana, se barrunta cada vez más próxima.   

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