Doctor Adrià 2008

Apenas quedan unos días para el comienzo de madridfusión 2008, una cita anual que este año nos servirá para celebrar el último de los reconocimientos recibidos por quien es, cada vez quedan menos dudas razonables para decirlo, el cocinero más importante que ha conocido la historia de la gastronomía española.

Hace ya tiempo que Adrià dejó de ser únicamente un cocinero para transformarse en el icono de toda una nueva forma de concebir la gastronomía que tiene en nuestro país su epicentro y el nuevo honor recibido por el de Roses, su  doctorado honoris causa por la Universidad de Barcelona a mediados del mes pasado ¡a propuesta de la facultad de química!, no es sino la culminación de uno de los muchos caminos abiertos por su curiosidad para el universo de la gastronomía.

Señoras y señores, en apenas uno días tendremos ante nosotros, un año más aunque por vez primera, al doctor Adrià.