Carles Abellán
Grant Achatz
Gastón Acurio
Albert Adrià
Ferran Adrià
Iñaki Aizpitarte
Raúl Aleixandre
Josean Alija
Wojciech Modesto Amaro
José Andrés
Hilario Arbelaitz
Sergi Arola
Elena Arzak
Juan Mari Arzak
Corrado Assenza
Alex Atala
Jason Atherton
Eneko Atxa
José Avillez
Martin Aw Yong
Sergio Azagra
Sat Bains
Oriol Balaguer
Gérard Bannwarth
Dan Barber
Pascal Barbot
Juan Manuel Barrientos
Darío Barrio
Aitor Basabe
Sergio Bastard
Frédéric Bau
Matthew Bax
Bo Bech
Anna Bellsolá
Martín Berasategui
Mark Best
Vineet Bhatia
Heston Blumenthal
Paul Bocuse
Carl Borg
Carmelo Bosque
Toni Botella
Massimo Bottura
Michel Bras
Sebastien Bras
Jordi Butrón
Ricard Camarena
Xosé Cannas
Homaro Cantu
Rafael Cardoso
Marcos Cerqueiro
David Chang
Alain Chartier
Kevin Cherkas
Andre Chiang
Carmelo Chiaramonte
Alberto Chicote
Carlos Cidón
Ryan Clift
Lorenzo Cogo
Judit Comes
Kristof Coppens
Igles Corelli
Angelo Corvitto
Carlo Cracco
Jordi Cruz
Paul Cunnigham
Quique Dacosta
Musa Dagdeviren
Mathias Dahlgren
Dave De Belder
María José de Blas
Macarena de Castro
Rodrigo de la Calle
Miguel Ángel de la Cruz
Manuel de la Osa
Javier de las Muelas
Gert De Mangeleer
Carlos de Pablo
Josh DeChellis
Jacques Decoret
Sang-hoon Degeimbre
Fernando del Cerro
Susi Díaz
Bricio Domínguez
Zhenxiang Dong
Jaume Drudis
Alain Ducasse
Wylie Dufresne
Yann Duytsche
Magnus Ek
Aitor Elízegui
Sven Elverfeld
Victor Enrich
Antoni Escribà
Christian Escribà
Gennaro Esposito
Montse Estruch
Ivo Faria
Joaquín Felipe
Juan Pablo Felipe
Sergi Fernández
Stefano Fontanesi
Björn Frantzén
Ramón Freixa
Daniel Frías
Pierre Gagnaire
Ana Gago
Carles Gaig
Salvador Gallego
Abraham García
Dani García
Kisko García
Sébastien Gaudard
Alexandre Gauthier
Ricardo Gil
Frédy Girardet
Daniel Giraud
Benito Gómez
Jesús González
Senén González
Pablo González Conejero
José Gordon
Bruno Goussault
Michel Guérard
José María Guerola
Fatéma Hal
Yukio Hattori
Antoine-Laval Heerah
Sergio Herman
Pierre Hermé
Bernardo Hernández
Jordi Herrera
Noel Hunwick
Alfonso Iaccarino
Nicolas Joly
Daniel Jordá
Thomas Keller
Rasmus Kofoed
Anatoly Komm
Sotohiro Kosugi
Bernard Lahousse
Herman Lai
Pedro Larumbe
Iñigo Lavado
William Ledeuil
Susur Lee
Gaston Lênotre
Ángel León
Gang Li
Paul Liebrandt
Cheong Liew
Alain Llorca
Juan José López
Paolo Lopriore
Andoni Luis Adúriz
Andrés Madrigal
Nacho Manzano
Gualtiero Marchesi
Denis Martin
Enrique Martínez
Ricardo Martínez
Thierry Marx
Nati Mateos
Nobu Matsuhisa
Yves Mattagne
Harold McGee
George Mendes
Nuno Mendes
Nelson Mendez
Christophe Michalak
Mark Miller
Pedro Monge
Alejandro Montes
Paco Morales
Marcos Morán
Pedro Morán
Flavio Morganti
Kiko Moya
David Muñoz
Diego Muñoz
Ricardo Muñoz
Nathan Myhrvold
Keiko Nagae
Yoshihiro Narisawa
Magnus Nilsson
Peter Nilsson
Masato Nishihara
Pablo Oazen
Davide Oldani
Enrique Olvera
Pichet Ong
Ken Oringer
Jesús Ortega
Martha Ortiz
Daniel Ovadia
Paul Pairet
Leonardo Paixâo
Gonül Paksoy
Ángel Palacios
Miguel Palomo
Francis Paniego
Mónica Patiño
Daniel Patterson
Iago Pazos
Rafael Peña
Toño Pérez
Fernando Pérez Arellano
Agusti Peris
Dominique Persoone
Tasanai Phian-O-Phas
Rubén Picado
Valeria Piccini
Jean-François Piège
Fulvio Pierangelini
Rafael Piqueras
Manel Plá
Alfred Portale
Carlos Posadas
Dani Potter
Paul Prudhomme
Patricia Quintana
Felipe Rameh
Amanecer Ramírez
Xevi Ramón
Jorge Rausch
René Redzépi
Mads Refslund
Juan Regis
Ángel Regueiro
Heinz Reitbauer
Joël Robuchon
Joan Roca
Jordi Roca
Josep Roca
Koldo Rodero
Pepe Rodríguez Rey
Simon Rogan
Patrick Roger
Niko Romito
Paco Ron
Paco Roncero
Michel Roux
Oriol Rovira
Miquel Ruiz
Carme Ruscalleda
Alfredo Russo
Iván Sáez
Marcus Samuelsson
Mª José San Román
Mikel Santamaría
Santi Santamaría
Ricardo Sanz
Davide Scabin
Pedro Miguel Schiaffino
Torsten Schmidt
Alain Senderens
Ben Shewry
Sergio Sierra
Braulio Simancas
Yves Sinclair
Marc Singla
Héctor Solís
Pepe Solla
Beatriz Sotelo
Pedro Subijana
Marcelo Tejedor
Hervé This
Kunio Tokuoka
Jacob Torreblanca
Paco Torreblanca
Sergio y Javier Torres
Christina Tosi
David Toutain
Frederico Trindade
Cesar Troisgros
Michel Troisgros
Pierre Troisgros
Pierre, Michel, Cesar, Troisgros
Charlie Trotter
Rafael Tugues
Mauro Uliassi
Norman Van Aken
Schilo Van Coevorden
Firo Vázquez
Mª Carmen Vélez
Espen Vesterdal Larsen
Marc Veyrat
Jordi Vilà
Yuji Wakiya
Tetsuya Wakuda
Gang Wang
Carl Warner
Alice Waters
Stefan Wiesner
Heinz Winkler
Seiji Yamamoto
GiHo Yim
Jung-Sik Yim
Juan Antonio Zaldúa
Mikel Zeberio

 

Carles Abellán podría haber sucumbido fácilmente al síndrome del roble pequeño, que por crecer al lado del gran roble del bosque se detiene en su contemplación y se olvida de crecer él mismo, pero no lo hizo. Nació al mundo de la cocina en elBulli y junto a Ferran Adrià desarrolló buena parte de su carrera antes de tomar las riendas de su propia trayectoria profesional. En 1984 decidió hacerse...

Restaurante: Comerç 24

Dirección: C/ Comerç, 24. 08003 Barcelona / Barcelona - España

www.comerc24.comVer más