XXIII EDICIÓN

REVOLUCIONARIOS

La cocina española asombró al mundo hace ahora 30 años y Madrid Fusión Alimentos de España 2025 analizará las razones y motivos que articularon aquella revolución que irradió por el planeta a partir de 1995.

La libertad creativa, la voluntad de cambio, la rebeldía, el atrevimiento para cambiar las reglas o la generosidad para compartir los avances y descubrimientos son algunas de las innovaciones que aquellos revolucionarios introdujeron en la cocina de vanguardia y que la cumbre gastronómica más importante del mundo examinará de la mano de sus principales protagonistas.

 

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SUBTOTAL: 250 EUROS

INCLUYE

  • Acceso al Auditorio Principal
  • Acceso a Talleres
  • Acceso a Madrid Fusión THE WINE EDITION (actividades no incluidas)
  • Acceso a Madrid Fusión Drinks
  • Acceso a Madrid Fusión PASTRY TU PROVINCIA HUESCA LA MAGIA DULCE
  • Acceso a Madrid Fusión Dreams
  • Acceso al Escenario Polivalente
  • Acceso a la Zona de Exposición
  • Acceso al directo online desde madridfusion.net
  • Acceso a la emisión en diferido desde madridfusion.net

* TODOS LOS ACCESOS SE PRODUCIRÁN SEGÚN EL AFORO PERMITIDO EN EL MOMENTO.
Horario del congreso de 9:00h a 20:00h

** Te recordamos que está prohibida la entrada al congreso a los menores de 18 años, tanto solos como acompañados por un adulto o tutor.

3 DÍAS DE CONGRESO A LA CARTA

50 Euros

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INCLUYE

  • Acceso en diferido a The Wine Edition desde madridfusion.net
  • Acceso diferido a Madrid Fusión Dreams desde madridfusion.net
  • Acceso diferido a Madrid Fusión PASTRY TU PROVINCIA HUESCA LA MAGIA DULCE desde madridfusion.net
  • Acceso a la emisión en diferido desde madridfusion.net para que puedas visualizar las ponencias en cualquier momento

Programa

Programa disponible próximamente

PROGRAMA PROVISIONAL

 

 

 

 

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Noticia

30 años desde que la cocina española asombró al mundo

Madrid Fusión Alimentos de España presenta ‘Revolucionarios’. La próxima cumbre gastronómica, que se celebrará del 27 al 29 de enero, dedicará su acto central al movimiento que encendió un nuevo fuego en la cocina mundial.

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MADRID FUSIÓN PASTRY TU PROVINCIA HUESCA LA MAGIA DULCE

The wine edition

Dreams

The drinks show

Talleres

Así fue 2024

Madrid Fusión Alimentos de España cierra la edición más completa en sus 22 años con un nuevo récord.

Una gran respuesta de asistencia en la edición más grande e internacional de su historia.

Con un programa en el que se han celebrado 184 ponencias y mesas redondas en los seis escenarios oficiales que han funcionado durante tres días simultáneamente, la cumbre gastronómica ha dado un salto hacia adelante y ha colocado los pilares del futuro de los grandes congresos de cocina, tanto por los formatos como por los ponentes de sus nuevos espacios.

La apuesta por el futuro de la alimentación en el espacio Dreams ha catapultado la dimensión formativa del congreso más influyente del mundo.

Dreams #spainfoodtechnation

 

los datos

Del mayor congreso de gastronomía del mundo

Datos totales acumulados

22

Ediciones

1.421

Ponentes diferentes

16.802

Congresistas

194.508

Visitantes

2.171

Expositores

15.814

Periodistas acreditados

partners

PROMOTORES INSTITUCIONALES

ALIMENTOS DE ESPAÑA AYUNTAMIENTO DE MADRID COMUNIDAD DE MADRID  M PRODUCTO CERTIFICADO ICEX FOOD AND WINES FROM SPAIN

PATROCINADORES PRINCIPALES

COM.MADRID PRODUCTO CERTIFICADO MACC CAIXABANK

PATROCINADORES / COLABORADORES

AQUANARIA ALIMENTOS DE ARAGÓN GOBIERNO DE ARAGÓN BURGOS ALIMENTA CONSORZIO TUTELA GRANA PADANO HELSINKI HOSTELERÍA DE ESPAÑA LACTALIS ESPAÑA LA FINCA JIMÉNEZ BARBERO LE CORDON BLEU LE NOVEAU CHEF MERCAMADRID MIBRASA CHARCOAL OVENS, SL NEGRINI QUITO TURISMO ETURIA CLM. RAIZ CULINARIA 1.001 SABORES REGIÓN DE MURCIA REGIÓN DE MURCIA SANCHEZ ROMERO CARVAJAL JABUGO Indicación Geográfica Protegida Trufa Negra de Teruel XUNTA DE GALICIA – CONSELLERÍA DO MAR

PATROCINADORES / COLABORADORES MADRID FUSIÓN PASTRY TU PROVINCIA HUESCA LA MAGIA DULCE

ALMA DE CEREAL TU PROVINCIA HUESCA, LA MAGIA DULCE PINK LADY GRANJAS REDONDO SUPRACAFÉ TORRONS VICENS

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